BUDINCITOS PARA EL MATE O EL TE
Ingredientes
200 gr de margarina
200 gr de azúcar molida
3 huevos
175 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
100 gr de nueces picadas
1 cucharadita de esencia de almendras
2 cucharaditas de canela en polvo
ralladura de un limón
Batir en un bol la margarina con el azúcar hasta formar una crema espumosa. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de agregar cada uno.
Cernir la harina con el polvo para hornear y agregarle las nueces picadas.
Agregar la preparación a la crema de manteca revolviendo bien.
Incorporar entonces la esencia de almendras, la canela y la cáscara rallada de limón. Mezclar bien. Enmantecar y enharinar moldecitos individuales.
Volcar la preparación y colocar en horno moderado durante 30 minutos.
Retirar y servir solos o con manteca y mermelada.
