LOMO DE CERDO A LA PIMIENTA
Ingredientes
1 lomo o solomillo de cerdo.
5 o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 vaso de vino blanco.
3 o 4 papas medianas.
Sal y pimienta.
Se dora el lomo salpimentado en el aceite, cuando esté dorado se le añade el vaso de vino blanco y se lo deja cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción se le agregan las papas en rodajas, salpimentarlas. Cuando llegue a fin de cocción tanto las papas y el lomo, se los retiran del fuego. Servir.
