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FUGAZZETA CON QUESO

Harina 250 g
levadura intantánea 1/2 sobre
aceite de oliva 6 cdas
agua tibia 150 cc
sal 1 cdita
cebollas grandes 2
orégano
queso mantecoso 300 g
sal y pimienta

Masa: mezclar la harina con la sal, añadir la levadura, 3 cdas de aceite y el agua.
Amasar bien y dejar leudar tapada, en lugar tibio.
Para el relleno: cortar las cebollas en anillos, echarlos en agua hirviendo con sal. Cuando rompa el hervor, retirar y escurrir bien; mezclar con orégano seco.
Añadir 3 cdas de aceite de oliva y salpimentar a gusto.
Estirar la masa, pintarla con aceite. Cubrir con la cebolla preparada y el queso mantecoso en rodajas.
Cocinar en horno precalentado y fuerte hasta que se derrita el queso. Servir.

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