BUDÍN DE BANANAS, PARA LA HORA DEL TE O EL POSTRE
|Ingredientes
200 gramo/s de Manteca a temperatura ambiente (y 2 cucharadas extra)
200 gramo/s de Azúcar Negra
4 unidad/es de Huevo
2 unidad/es de Bananas
100 gramo/s de Maicena
300 gramo/s de Harina
1 cucharada/s de Azúcar impalpable
2 unidad/es de Bananas en rodajitas, para acompañar
1 cucharada/s de Azúcar para acompañar
Batir los 200 gramos de manteca con el azúcar negra. Agregar los huevos y las bananas previamente pisadas. Tamizar la harina con la maicena, incorporar a la preparación anterior y mezclar.
Verter en el molde y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, unos 45 minutos.
Una vez frío, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
Para servirlo como postre y agrandar las porciones, saltear las rodajitas de banana en las 2 cucharadas de manteca, espolvorearlas con azúcar y servirlas tibias sobre las porciones de budín. Agregar helado y crema chantillí a gusto.