CRUMBLE DE MANZANAS
Ingredientes
6 manzanas
1 tza. de harina
1 tza. de azúcar
¼ cdta. de esencia de vainilla
5 cdas. de manteca (75 gr.)
Jugo de 1 naranja
¼ cdta. de sal
¼ cdta. de canela
Pelar las manzanas y córtalas en cubos, para aquellas personas que les gusta la manzana pero la prefieren pisada o procesada la pueden mixear. En una sartén a fuego medio-bajo, cocinar las manzanas con 1 cda. de manteca y 1 cda. de azúcar durante 5 min. ó hasta que las manzanas estén caramelizadas. Agregar el jugo de naranja y la canela, revover y deja cocinar 2 min. más.
Precalentar el horno a temperatura media. Cortar el resto de la manteca en trozos y colocarla en un bowl con la harina, el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Disponer en una bandeja para horno las manzanas y la masa por encima. Poner por encima de la masa algunos pequeños trozos de manteca. Llevar al horno la bandeja y dejarla cocinar por aprox 15 min. ó hasta que el crumble esté dorado. Retirar y servir caliente.
Se puede servir el crumble con crema chantilly o helado.
