BUDIN NAVIDEÑO
Ingredientes
Masa
Manteca 100 g
Azúcar 1 1/4 taza
Huevos 4
Chocolate semiamargo 200 g
Harina 0000 2 1/2 tazas
Polvo para Hornear 1 cdita
Pasta de maní 100 g
Maníes tostados 100 g
Cubierta
Chocolate cobertura negro 100 g
Crema de leche 100 cc
Masa
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno y el chocolate fundido. Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar al batido. Dar humedad con la pasta de maní, integrando bien y colocar por ultimo el maní previamente tostado. Colocar en un molde previamente enmantecado y espolvoreado con harina y llevar al horno a 180º C por 40 minutos aproximadamente.
Cubierta
Colocar la crema en una cacerola llevar al fuego hasta que rompa hervor. Verter sobre el chocolate picado. Volcar sobre el budín cocido y llevar al frío antes de servir.
Si lo desea puede decorar con maní picado.
