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FLAN CASERO

Ingredientes

500 cc de leche
4 huevos
125 g de azúcar
vainilla c/n
150 g de azúcar para el caramelo

Acaramelamos una budinera de 15 cm de diámetro. En un bol colocamos los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Integramos todo con un batidor de mano. Volcamos la preparación dentro de la budinera y llevamos a horno a baño de María por espacio de 1 hora a una temperatura moderada. Cuando retiremos dejamos enfriar, llevamos a heladera hasta el momento de servir. Un consejo: cuando quieran retirarlo de la budinera deben pasarlo por la hornalla, así se desmoldará más fácilmente.

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