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Cócteles a base de mezcal

Una de las bebidas características de México, además del pulque y el tequila, es el mezcal. Una bebida ceremonial producida en por lo menos en 26 estados de la República Mexicana, entre los que destacan Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Zacatecas y Puebla. Si quieres conocer más acerca de la cultura nacional, Interjet te ofrece vuelos baratos a México con un servicio de excelencia y calidad.

MWZCAL 3

Los distintos tipos de mezcal dependen de la especie de agave o la combinación de éstas, el clima, el proceso de destilación, los recipientes que se utilicen para su fermentación y el reposo (madera, cuero, barro, vidrio, roca, cobre, etc.), así como, de los aditivos (carne, insectos, frutos o especies). Cada técnica varía de una región a otra, de acuerdo a las tradiciones de cada una.

Lo artesanal de este licor está presente en cada trago, característica que se puede percibir en su aroma, textura y sabor. Lo tradicional es beberlo “derecho”, es decir, solo, sin mezclarlo con alguna otra bebida. Sin embargo, se han encontrado distintas fórmulas para preparar cócteles hechos a base de mezcal.MEZCAL

Te decimos cuáles son los tragos más recomendados para que puedas disfrutar de este destilado con la mezcla de distintos sabores e ingredientes naturales:

La paloma

  • 2 oz de mezcal
  • 1 oz de jugo natural de limón
  • Sal
  • Refresco/gaseosa de toronja (puede sustituirse por gaseosa de limón)

Troll

  • Macerar 5 hojas de epazote rojo
  • 25 ml de jugo de limón
  • 25 ml de jarabe de canela
  • Tintura de alcaravea y comino  
  • 50 ml de mezcal

Con pepino

  • Tres rodajas de pepino (puede ser con cáscara)
  • 25 ml de jugo de limón
  • 20 ml de infusión hecha con romero, jengibre y limón amarillo
  • 50 mil de mezcal

La mamá Whoa

  • 1/2 oz de almíbar de granada
  • 1.5 oz mezcal
  • 3/4 oz de jugo natural de limón
  • 2 oz de cerveza de jengibre

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Love and Tónic

  • 1 ½ de mezcal
  • 1 fresa en rebanadas verticales
  • ½ oz licor de fresa
  • Agua quina

Old Sour

  • 1 clara de huevo
  • 50 ml mezcal
  • 25 ml jugo de limón
  • 25 ml jarabe de pepino
  • 6 hojas de albahaca
  • Pizcas de cardamomo
  • 5 ml de Absinth

Poblanito

  • 25 ml de jugo de piña
  • 50 ml mezcal
  • 25 ml jarabe de romero
  • 25 ml de licor de chile ancho

Mezcal Stalk

  • 25 ml de jugo de limón amarillo
  • Miel de agave
  • 25 ml de jugo de piña  
  • 50 ml mezcal espadín
  • Cointreau

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