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ÑOQUIS
Ingredientes
Ñoquis
Papas 1 1/2 k
Harina 0000 240 g
Almidón de maíz 120 g
Huevo 1
Manteca 1 cda
Sal y pimienta
Salsa
Cebollas 2
Manteca 2 cdas
Harina 0000 2 cdas
Leche caliente 250 cc
Caldo de verduras 1 Cubo
Champignones 150 g
Jamón cocido en trozos 150 …
CREPES DE HIERBAS A LOS TRES QUESOS
Ingredientes
Masa de crepes
Harina 0000 1 taza
Huevos 3
Sal 1 pizca
Leche 1 1/4 taza
Manteca derretida 2 cdas
Hierbas frescas 1 cda
Relleno
Ricota 200 g
Queso parmesano 100 g
Queso roquefort 50 g
Albahaca fresca
Sal y pimienta
Huevo 1
Salsa
Tomates perita, sin semillas y sin …
