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Articles in the Recetas Gourmet Category

Salsa ketchup
Wednesday, 25 Feb, 2009 – 18:13 | No Comment
Salsa ketchup

Ingredientes
* Jamón cocido
* salsa ketchup
* crema de leche
* sal y pimienta

Salsa de frutillas y Sidra
Wednesday, 25 Feb, 2009 – 18:08 | No Comment
Salsa de frutillas y Sidra

Ingredientes
* Sidra o champagne 250 cc
* frutillas 250 g
* azúcar 2 o 3 cdas

Pesto de morrón
Wednesday, 25 Feb, 2009 – 18:02 | No Comment
Pesto de morrón

Ingredientes
* Morrones amarillos 6
* ajo 2 dientes
* almendras 1/2 taza
* piñones 3 cdas
* queso parmesano rallado 1/2 taza
* orégano
* tomillo fresco
* aceite de oliva

Salsa de arvejas
Tuesday, 24 Feb, 2009 – 23:11 | No Comment
Salsa de arvejas

Ingredientes
* 1 lata arvejas frescas
* 2 puerros
* 100 grs jamón crudo
* 50 cc vino blanco
* 50 cc caldo de vegetales
* 200 cc crema de leche
* sal, pimienta y pimentón a gusto

Salsa Carusso
Tuesday, 24 Feb, 2009 – 23:01 | No Comment
Salsa Carusso

Ingredientes
* 1 cucharada de fécula
* 1 taza de leche
* 1 cucharada de manteca
* 1 cebolla grande rallada
* 1 lata de champiñones fileteados
* 1 taza de crema de leche

Salsa mexicana para nachos
Tuesday, 24 Feb, 2009 – 22:54 | No Comment
Salsa mexicana para nachos

Ingredientes
* 2 tomates verdes
* 2 tomates rojos
* 2 chiles serranos
* 2 chalotas
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento verde
* Aceite de oliva virgen
* Sal

Malfatti
Tuesday, 24 Feb, 2009 – 16:52 | No Comment
Malfatti

Ingredientes
* 3/4 kg. de espinacas
* 4 cucharadas de queso rallado
* 3 huevos
* harina
* 3 cucharadas de aceite
* sal, pimienta y nuez moscada

Cazuelita de hongos
Monday, 23 Feb, 2009 – 23:43 | No Comment
Cazuelita de hongos

Ingredientes
600gr de hongos frescos (champiñones, de pino, girgolas, shitakes)
1 copita de vino blanco
250cc de crema
1 diente de ajo picado
Perejil picado

Carpaccio de lomo
Monday, 23 Feb, 2009 – 23:38 | No Comment
Carpaccio de lomo

Ingredientes
200gr de centro de lomo
1 atado de rúcula
1 puñado de alcaparras
Queso Parmesano en laminas finas
Jugo de limón
Aceite de oliva