BROWNIES DE ESPINACA
Ingredientes
Espinacas: 2 tazas
Cebolla: 1/2
Sal Pimienta
Huevos: 3
Queso Parmesano: 5 cucharadas (rallado)
Leche: 1/2 taza
Manteca: 4 cucharadas
Harina: 1 taza
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche,la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y espolvoreado con harina. Calentar el horno a 180º y cocinar alrededor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños .
