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TEMAQUI SUSHI

Submitted by on Sunday, 5 April 2009No Comment


temaki-300Ingredientes

300/400 gr. de sumeshi
3 hojas de alga nori
300 gr. de centolla
1 palta
1 pepino
300 gr. de salmón fresco
Wasabi a gusto

Pelar la palta y cortar en finas tiras.
Cortar tiras del salmón.
Cortar la centolla en tiras.
Pelar el pepino y corte también en tiras.
Cortar las hojas de alga nori al medio.

Armado
Extiender la esterilla de bambú cubierta con papel film, sobre la mesada y colocar encima ½ hoja de alga nori, luego tomar una pequeña parte de arroz y extenderla sobre el alga cubriendo solo la ¼ parte, encima del arroz,colocar el wasabi, una tira de palta, pepino y salmón.

Colocar en el otro extremo del alga un grano de arroz aplastado (que servirá como cierre), luego enrollar el alga en forma cónica y cerrar el cono con el arroz aplastado.



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