Salsa de arvejas
Submitted by Javix on Tuesday, 24 February 2009No Comment
Ingredientes
* 1 lata arvejas frescas
* 2 puerros
* 100 grs jamón crudo
* 50 cc vino blanco
* 50 cc caldo de vegetales
* 200 cc crema de leche
* sal, pimienta y pimentón a gusto
Saltear los puerros. Incorporar el jamón crudo cortado en tiras y luego las arvejas. Sellar y condimentar. Desglasar con vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Incorporar el caldo y por último la crema.
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